Etikett: Pastasallad

Pastasallad

Enda rätta maträtten på en varm sommardag är pastasallad! Och med en grillad broiler kan matlagningen aldrig gå fel.
Foton är tydligen inte min starka sida, men se på det mellan fingrarna. Den här salladen är jättegod!
 
 
Jag vill tipsa om pasta från Ica Selection. Den är riktigt god, nästan som färsk pasta, lite saftigare och mjöligare än den vanliga.
 
Koka 500 g pasta. Låt rinna av. Blanda med 3 dl gräddfil, 2 dl creme fraiche och 2 msk pesto. Salta och peppra lätt.
Strimla en bit purjo och 3 paket bacon. Stek lätt.
Strimla 2 röda paprikor. Tillsätt även 200 g fetaost/Apetina i kuber.
Riv en grillad broiler.
Blanda allt.

Tiger Summer Essentials del 5 Mat

Ingen sommar utan mat. Men vem vill ställa sig vid grytorna när det är 30 grader varmt ute och inne? Inte jag.
Sommarens ledord har faktiskt varit ÄTA UTE, och det en en av de bästa sakerna jag vet!
Pizzeria Dennis i Åbo… Frutti di Mare
 
 
Lunch på ett jättebra lunchställe i Umeå, Tonka 
 
 
Sommarens pizza i Umeå, Sjöbrisiska havet på restaurangbåten Sjöbris 
 
 
Undantag bekräftar regeln.
Tigerns somriga pastasallad. 
Koka 600 g pasta.
Blanda ihop en sås på 2 pressade vitlöksklyftor,  2 tsk dijonsenap, 3 msk balsamvinäger , 1 tsk chilipeppar, 2 tsk svartpeppar,  1 tsk salt, 1 äggula, 2 dl olivolja och 1 dl hackad persilja. Blanda med den varma pastan.
Knaperstek 1-2 paket bacon och låt rinna av.
Riv till bitar 1 grillad broiler, hacka en röd paprika och en halv rödlök. Tillsätt 150 g Ridderheims marinerade vitlöksklyftor och ca 150 g soltorkade tomater. Blanda ihop allt.
Strö över hackad bacon och finriven parmesanost.
 
 
Västerbottensinbakade oliver a la Håkan Larsson
Ugn 200 grader
Kör 200 g riven Västerbottensost, 100 g smör, 2 dl vetemjöl och sist 3 msk vatten i matberedare.
Dela degen i ca 25 bitar. Rulla den runt 25 stora gröna oliver med pimientofyllning (utan kärnor!)
Lägg bollarna på en plåt och grädda ca 15 minuter.
 
 
Och lite hälsosamt hopplock, också hemmagjort… om man tar det som man haver brukar det bli ganska bra! Grönt, broccoli, nötter, någon ost och pasta i botten. Ringlar man över creme balsamico blir det aldrig fel.