Sommarmat med pasta och räkor

Vädret är inte somrigt men det är bäst att börja omorientera sig i köket.
Koka pasta för 4 pers.
Värm upp 4 dl matlagningsyoghurt och/eller creme fraiche.
Tillsätt chilisås, några matskedar så att såsen blir rosa-aktig. Salta och peppra. Pressa i en vitlöksklyfta.
Häll i kokta avrunna pastan, en påse skalade räkor, 1 ask halverade körsbärstomater, 2 avocados i bitar samt en ask apetinakuber. Slutligen några blad ruccolasallad. Värm upp allt men obs, räkorna får inte koka!
 
 
En 43-åring, en 41-åring, en 12-åring och en 7-åring åt med lika god aptit.
Receptet kan såklart varieras, och chilisåsen kan bytas ut mot citronsmak. (Citronskal och -saft). Om man tycker om champinjoner eller zucchini gör de sig säkert fint här också.