Vem vill ha tunna och torra mockarutor, inte jag. Det här receptet räcker för en hel ugnsplåt. Kan hända att mockarutor inte är så ”inne” idag, men ha en kalas och du märker vad som försvinner först… Dessa är gjorda av min son. (Stolt mamma).
5 ägg
4,5 dl socker
4,5 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
2 msk kakaopulver
2 dl vatten rumsvarmt
200 g smält smör
Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt resten av ingredienserna, blanda ihop och sprid smeten jämnt på en ugnsplåt. Grädda i mitten av ugnen, 200 grader, i 20-25 minuter.
Glasyr
3,5 dl siktad florsocker
60 g smält smör
2-3 msk kaffe
1 msk kakao, ev siktad
Lite vaniljsocker
Smält smöret i en kastrull och vispa ihop resten av ingredienserna för hand. Bre på en kallnad kaka.
Strö kokosflingor på ytan!