Vad beror det på att godaste mat är ofta den enklaste?
1 liten gul lök
4-6 morötter
4 msk vetemjöl
1 1/2 l vatten
3 fiskbuljongtärningar
1 ask (400 g) räkost
2 dl creme fraiche
en halv förpackning djupfryst dill
1 tsk salt
1 krm cayennepeppar
1 burk grädde
räkor med skal
Skala och hacka löken, skala och grovdriv morötterna. Bryn dem lätt i smör. Pudra över mjölet och tillsätt sedan vatten och buljongtärningar. Koka i 10 min och tillsätt sedan räkost och creme fraiche. Rör om tills de smält. Tillsätt salt, cayennepeppar och dill. Tillsätt sist 1 paket grädde och låt allt koka ihop.
Servera med skalade räkor, en klick creme fraiche och vitt bröd.
Åh, har gjort en liknande men hade glömt bort den nu! Tack för påminnelsen! Jättegod!
Jag gör någon liknande, så himla god och fyllig! Kanske man ska satsa på en soppa här i veckan 🙂 Hoppas du sover gott 🙂