Så fint det var här i Norrland. I några timmar. Suck. Nu är det sådan ishalka att vi inte ens kan fara till hoppträningen med hästtransporten.


Jag tänkte dela med mig ett jättegott recept. Det kommer från en rutig kokbok där en mamma har samlat ihop alla sina recept. Den har sålts via jultidningar men jag minns inte vad författaren heter. Supergod är den i alla fall, och så lätt att göra.
FISKGRYTA MED SAFFRAN
En halv purjolök- strimla
En liten gul lök, skala och hacka
Fräs i smör
Ca 2 tsk tomatpure
1 pressad vitlöksklyfta
1 tsk salt
1 tsk timjan
1 tsk basilika
-tillsätt och fräs ihop
2,5 dl torrt vitt vin
1,5 fiskbuljongtärning
tillsätt, smula ner, låt koka ihop ett par minuter
2,5 dl vispgrädde
1 dl creme fraiche
2 dl vatten
1 påse saffran
-tillsätt och låt sjuda i 15 min
1 block torskfile, upptinad, i bitar
ca 500 g laxfile, upptinad, i bitar
Lägg fisken i grytan och låt ljuda i ytterligare 10 minuter
Till sist tillsätt 300 g tinade räkor och 1 burk musslor. De ska bara värmas upp, inte koka.
Servera med baguette och vitlöksmajonnäs
VITLÖKSMAJONNÄS (starkt!)
2 dl majonnäs
4 pressade vitlöksklyftor
1 tsk tomatpure
1 tsk vitvinsvinäger
en halv krm cayennepeppar
1 krm salt




Lycka till!
Gokväll, bra att bli påmind om fiskgryta. Är ju så gott men man gör det alldeles för sällan. Ha en fin kväll och pussa på hästarna från mig😊
Jaha,så blev man hungrig igen,ser jättegott ut!
Blir lite avundsjuk på snön och kylan.
Här öser regnet ner.
Vacker bild med rimfrost och solen på väg ned.
Fin kväll önskas!
fd
Åh så jobbigt med halka, usch. Här har vi barmark än så länge och det verkar bli så över jul med. Jag tycker det är helt ok för då kan man rida utan problem. Ska få hem ett varmblodssto här vilken dag som helst, som det är tänkt att jag och mannen ska kunna rida. Vi får låna henne och jag hoppas vi kommer att trivas ihop. Hon går även att köra så det ser jag fram emot att få testa.
Tack för receptet, det ska jag testa. Måste få in lite mer fisk i vardagen känner jag.
Får jag vara nyfiken och fråga om du jobbar på vårdcentral eller lasarett?
Ha en bra dag!
Tack för receptet, den där kanske man borde ta och laga någon dag.
Det ser så vackert ut på bilden med snön. Här nere i Göteborg verkar det inte bli någon i år. Men det blir väl jul i alla fall.
Va rädd om dig.
Jag rekommenderar grytan varmt! Vintern är över även här. Ett dygn varade den.😢
Mmm, vad gott! Jag älskar fiskgryta och särskilt så här års!
å så gott! ja vill med ha snö!!!
Hej!
Jag heter Emilie och jag läste din blogg och jag tycker verkligen om dina recept! Jag jobbar för en sajt som heter myTaste.se och det vore väldigt roligt om du ville lägga till din blogg hos oss!
http://www.mytaste.se är en sökmotor som samlar recept från matbloggare. Vi har redan över 3000 aktiva bloggar och om du väljer att lägga till din blogg hos oss kommer du att dra nytta av den trafik vi kommer att skicka till dig.
Lägg till din widget och hamna på matbloggstoppen!
För att lägga till din blogg klickar du på http://www.mytaste.se/ga-med-i-matbloggstoppen
Om du har några frågor, maila mig gärna på info@mytaste.se.
Med vänlig hälsning,
Emilie
myTaste.se