Min rygg är långt ifrån så bra som jag hade önskat så jag har varit inomhus hela dagen. Jag vet att hästen är i goda händer men jag saknar henne. Och eftersom vi är bjudna på middag så blev det bakning idag, mellansonen och jag.
Tommi gjorde Chocolate Chip Cookies. Receptet har jag fått för länge sedan av en amerikan och det är helt omöjligt att slå detta recept vad gäller smaken. Kör på!
CHOCOLATE CHIP COOKIES
Arbeta ihop
230 g rumsvarmt margarin eller smör
1,8 dl strösocker
1,8 dl brun farin
2 ägg
Tillsätt sedan
1 msk vaniljsocker
6 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
1 tsk salt
Sist grovhacka och blanda i 340 g mörk blockchoklad i 3-5 mm bitar.
Gillar du nötter så hacka med 200 g valnötter eller skalade mandlar.
Gör klumpar på ca 3 cm i diameter och placera dem ganska glest på plåten. Grädda i mitten av ugnen, 190 grader i 10 minuter.
En del av chokladen vi använde var vit, om ni undrar vad de vita klumparna är. Man tar det som man haver, det är ett bra recept. Bollarna på plåten ligger lite väl glest, en fjärde rad ryms nog med.
Och jag själv gjorde min egen kaka, tigerkaka. Den är ju lite gammaldags men kan vara gott som omväxling.
TIGERKAKA
200 g smör eller margarin
2,5 dl socker
Vispa ihop dessa med elvisp. I slutet av vispningen tillsätt, ett i taget,
3 ägg.
Tillsätt
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
0,5 dl grädde
0,5 dl mjölk
Blanda ihop allt.
Flytta en tredjedel av degen i en annan skål och blanda i den 2 msk kakaopulver.
Till kvarvarande 2/3 av smeten blanda i 1 msk vaniljsocker.
Smörj och bröa en kakform (ett hål i mitten). Sprid hälften av den ljusa smeten nederst, lägg den mörka smeten ovanpå och överst lägg resterande ljusa smeten.
Grädda i 175 grader, i nedre delen av ugnen, ca 55-60 min.
Roboten övervakar bakningsprocessen.
Nu väntar jag att
-gubben ska tillfriskna från sin förkylning (färskpressad apelsinjuice kanske påskyndar?)
-att min rygg blir bättre (provar rida på måndag, lätt)
-att vi får det färdigt i källarförrådet med ordning och reda som följd (utopi?)
-att jag får tillbaka min bil (ni läste rätt, min nya bil gick sönder på julafton. Jag behöver dock inte stå för reparationen, och har fått en lånebil.)
-att soffan vi beställt kommer.
Dom småkakorna ska jag pröva mig på att göra ser ju hur goda ut som helst.
Hoppas också att du tillfrisknar, ja å maken din med.
Tjingelingen från Rantamor.
Jag skrattade gott åt roboten som VERKLIGEN såg ut att övervaka arbetet:)
Håller tummarna för att allt slår in och viktigast,en glädje över att Du kör lite ridning. Hoppas innerligt att det går bra!
Kakorna ser läckra ut!
fd
Men vilken massa gottigheter du visar. Nu blev jag fikasugen!
Hoppas ryggen blir bättre snabbt nu så att du kommer upp på hästryggen igen!
Kram
Min amerikanska sonhustru bakar alltid dessa och jag håller med dig…..de är jättegoda!!!! Kram
Chocolate Chip cookies är en favorit! Får prova det här receptet, då det var lite annorlunda mot det jag brukar använda! 🙂
Ja, ryggskott får man se upp med. Ta,t lugnt ! Skall prova Amerika-receptet i morgon 😄
De första kakorna var ju lätta och behändiga. Sånt gillar jag! Snabbt, lätt och smaskigt. Jag stjäl receptet rakt av, helt fräckt!
/P
Det är det som är meningen!
Mysigt att baka…jag håller alla tummar för att du kan rida med ryggen. vi väntar på en säng ska komma nästa vecka, cant wait:-) Ha en bra dag!
Har faktiskt aldrig gjort egna chocolate chip men det ser ju inte så himla avancerat ut 🙂
Chocolate chip cookies, faaarligt gott! Man kan nästan äta degen som den är! Och vet du, efter du haft de små degbollarna i kylen kan du doppa dem i smält choklad om du vill och sen låta chokladen stelna. Då har du supergoda praliner!
Hoppas ryggen slutar dumma sig snart, krya på dig!
Tack för recepten. Nu blev jag verkligen sugen på en tigerkaka. Länge sedan jag bakade…
åååh vad gott!!
Mysigt – ser ju super gott ut!
ser gott ut sugen på en kaka nu
Jisses vad det vattnas i munnen nu.