Ibland är det så att ingredienserna till en maträtt ser ganska alldagliga ut, men när man väl slagit ihop allt så blir det någonting alldeles extra. Så är fallet med den här pajen, vars recept kommer från min ex-svärmor, som för övrigt är känd för sina fantastiska matlagningskunskaper.
Paj med köttfärs och bacon för 6 pers
Gör valfri pajdeg, eller t ex denna:
4,5 dl vetemjöl
200 g margarin- kör ihop i en matberedare tills konsistensen liknar havregrynsgröt. Alternativet är att hacka ihop allt för hand.
Tillsätt 4,5 msk kallt vatten i slutet, ev en nypa salt.
Ta en ugnsform som är något större än standard. Smörj den och klä med pajskal. Nagga botten med en gaffel. (Jag kavlar inte utan trycker dit bottnet.)
Förgrädda i 200 grader i 10-15 min.
Fyllningen:
500 g köttfärs
1 skalad och hackad gul lök
100 g strimlad bacon
100 g tvättade och skivade färska champinjoner
1 tsk salt
2 tsk oregano
2 pressade vitlöksklyftor
1 dl vatten
2 dl creme fraiche (ej lätt)
Fräs köttfärs med lök och bacon. Tillsätt champinjoner och vitlök. Krydda. Tillsätt vatten och creme fraiche. Låt koka ihop. Häll röran i förgräddade pajskalet. Garnera med skivade tomater och riven ost! Grädda i 200 grader i mitten av ugnen 30 min till.



Pajen ska helst få ta ihop sig lite efter gräddningen men vad gör man när gubben är hungrig!
Servera med sallad.
Nä,mat och annat smått och gott väntar vi män inte längre än nödvändigt på:-)
Ser väldigt aptitligt ut!
Fin kväll tillönskas!
Den paje ser god ut! ……Hoppas att du har haft en skön bra dag!
Tack för tipset. Pajer är ofta säkra kort och denna verka inte vara något undantag!
Mums, mums…
Tack för receptet, tror det blir väldigt gott.
Kram ♥
Det ser gott ut. 🙂
Jag lagar aldrig paj. Vet inte riktigt varför, men du inspirerar. 😉
Kramis
Det receptet har jag testat och pajen är jättegod. Det är även en paj som Rasmus gillar, så den görs ibland här till ett kraftigare mellis. Det är ju inte alltid han ätit så mycket i skolan.
Åh, jag gör verkligen paj alldeles för sällan. Tack för påminnelsen och tipset 🙂
Oj vad smarrigt det där såg ut och lät! 🙂
Det påminner om en paj jag brukar göra! Så mumsigt!
Jo då, receptet ska jag lägga på minnet. Och köttfärs har jag i frysen.
Så gott det ser ut! Skall provas i veckan och utlåtande kommer. Har ingen matberedare här så det får bli knådning per hand…Men det blir bra träning för min onda arm.
Absolut! Men en sådan paj är värd att kämpa för…
Ser jättesmarrigt ut! Speciellt med tomaterna så där på toppen!
Behöver lite matinspiration just nu så detta är toppen!
Kram Malin
Lät ju väldigt gott! Får ta och testa det nån dag 😉