Smörgåstårtan var faktiskt så vansinnigt god att jag tänker dela ut receptet i alla fall. Man blev inte alls så där äckligt proppmätt av den som är fallet med de flesta smörgåstårtor där majonnäsen blir alldeles för dominerande. Receptet hittade jag från tasteline.com och den hade nästan 600 gilla-markeringar och nu förstår jag varför.
Lager 1
500 g formfranska
10 g leverpastej
2 dl creme fraiche
1 dl majonnäs
400 g mimosasallad
180 g herrgårdsost (skivat)
Lager 2
500 g formfranska
2 dl creme fraiche
1 dl majonnäs
4 st hårdkokta ägg
40 g röd stenbitsrom
100 g crabsticks
100 g räkor, skalade
Garnering
500 g formfranska
4 dl creme fraiche
2 dl majonnäs
½ kruka persilja
200 g gravad lax
200 g räkor, skalade
180 g herrgårdsost, rullade skivor
40 g röd stenbitsrom
40 g svart stenbitsrom
½ gurka (skivad)
1 citron i skivor
röda vindruvor
1 paket pärltomater
1 knippe dill
Lager 1
Skär bort kanterna på formbrödet och placera dem 3×4. Bred över leverpastej. Blanda ihop creme fraiche och majonnäs och täck över. Bred sedan över mimosasalladen. Sist täck över allt med ostskivor.
Lager 2
Lägg på ett nytt lager med formbröd. Koka äggen i 10 minuter. Blanda creme fraiche, majonnäs, hackade ägg, stenbitsrom och hackade crabsticks i en röra och bred ut på formbrödet. Strö sedan över räkorna.
Garnering
Lägg på ytterligare ett lager med formbröd. Blanda ihop creme fraiche och majonnäs. Täck hela tårtan med blandningen, Även sidorna. (det blir nog lite över). Dekorera som du vill!
Tips. Jag hade rikligt med skalade räkor. Köp kärnfria vindruvor. Jag snittade formfranskeskivorna även tvärs över.
Gör smörgåstårtan dagen innan servering så blir den saftigare.