Söndag kväll och vilken antiklimax. Samtidigt, som vi nyss konstaterade med en god vän, blir man inte lycklig av att vara ledig för evigt, tvärtom. Det måste finnas en hel del slit i livet innan jag mår bra. Visst är det konstigt? Jag minns i höstas då jag var ledig en vecka och Greger höll på att ringa till min chef och säga till att han ska kalla mig till arbetet omedelbart, pga att jag blev helt oregerlig här hemma.
Helgen har varit trevlig! Pojkarna har varit hemma och haft det bra med kompisar och varandra. På lördag kväll var jag och Greger till Pia och Henrik. Medan Greger och Henrik pratade känslor hade jag och Pia vissa genomgående teman: Man bedömer saker utifrån sin egen ryggsäck och genom sina egna glasögon. Min sanning är således inte alltid den absoluta sanning jag tror att den är. Och att starka kvinnor, och alla kvinnor för den delen, eftersom vi kvinnor är starka varelser allihopa, borde stötta och hjälpa varandra. Inte vara avundsjuka eller missunnsamma. Lyfta varandra, då kliver man även själv uppåt.
En annan trogen kompis, som jag haft under denna helg, har vi här:
Lika godmodig som alltid, Yade!
Matvägen lagade jag finsk makaronlåda, där köttfärs är given ingrediens.
Koka 400 g makaroner.
Gör köttfärsröra av 500 g färs (bryn), ev gul lök (hacka och stek), salt, peppar, 2 msk tomatpuré, oregano, jag hade även med en burk passerade tomater.
Gör en vit sås av
3 msk smör- smält i kastrullen
3/4 dl vetemjöl, blanda med
8 dl mjölk, vispa med successivt så att det inte bildas klumpar. Låt sjuda under omrörning tills såsen tjocknar.
Tillsätt 1 tsk salt och 2 dl riven ost.
Varva makaroner, köttfärs och ostsås i 2 lager. Strö över riven ost.
Gratinera 20-30 min i mitten av ugnen, 200 grader.
Servera med ketchup!
Även en ”släkting” från Sorsele dök upp, det var trevligt att träffa honom. Jag gillar människor som håller kontakt!
Hej!
Vi har blivit inspirerade av dina matbilder så idag köpte Sven lax för att vi ska kunna laga din laxsoppa.
Fin bild på Yade!
Marina