Först lite variation på vardagsmaten. Rätten i sig går att variera, ifall man inte tycker om några av ingredienserna.
Tortellini a la crema för 4 pers
300 g tortellini, jag tar dem som är fyllda med ost
lagom bit rökt skinka, bacon eller korv
olja/smör till stekning
100 g skivade färska champinjoner
125 g frysta gröna ärter
1-2 dl riven parmesanost (eller annan ost)
3 dl grädde
1 tsk salvia
svartpeppar
Koka tortellinipastan.
Fräs skinkan och svampen i fettet. Rör ner ärterna och osten. Tillsätt grädde. Låt puttra någon minut och krydda med salvia och peppar. Häll såsen över varma pastan och strö över ev kvarvarande ost! Servera med sallad.
Min mosters chokladkaka är dagens efterrätt.
Glöm alla krångliga moderna ingredienser. Den här kakan är gammaldags baknings-kemi. Nästan alkemi. Inte svår alls, och väldigt god. Passar även till en stor fest.
200 g margarin/smör
3 och 3/4 dl socker- vispa ihop dessa ordentligt med elvisp
3 ägg- tillsätt ett i taget i slutet av vispningen
5 dl vetemjöl
1/4 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
3/4 tsk salt
1 tsk kanel
1 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 dl kall mjölk
1 dl kall grädde
Tillsätt allt detta successivt.
Smörj och bröa en djup sockerkaksform, storlek standard, (med ett hål i mitten)
Grädda i 175 grader ca 55 min i nedre delen av ugnen.
Låt kakan svalna ordentligt! Jag börjar alltid för tidigt med glasyren.
Glasyr
90 g rumsvarmt smör
5 dl siktad florsocker
1 äggula
2 msk siktad kakao
1 1/2 tsk kanel
1 1/2 msk hett kaffe, sist
Vispa dessa kraftigt ihop för hand.
Bre på den svalnade kakan med en bordskniv. Ställ i kylen en stund.
(Min ser kladdig ut pga att kakan inte hade hunnit svalna. Den blir bra sen.)
mums!
Jag avslutar min session på Din blogg för tillfället med att säga att jag kikat igenom den lite och funnit en intressant blogg med både djupa tankar men också mer lättsmälta saker:)
Hit kommer jag absolut att återvända!
Jag skall försöka att genom mina kommentarer något lite försöka presentera mig själv.Kanske inte namn och så men lite av mina tankar och värderingar.
fd
Tack! Det ska bli intressant!